2月10日，喜茶發(fā)布了主題為《不參與數(shù)字游戲與規(guī)模內(nèi)卷，回歸用戶與品牌》的內(nèi)部全員郵件，宣布2025年暫時停止接受事業(yè)合伙申請。
喜茶在郵件中表示，新茶飲行業(yè)的“數(shù)字游戲”已經(jīng)走到盡頭。過去幾年，價格戰(zhàn)以及盲目的門店規(guī)模擴(kuò)張導(dǎo)致行業(yè)陷入同質(zhì)化競爭與門店過剩，正嚴(yán)重消耗用戶對新茶飲的喜愛。
面對這一局勢，喜茶表示，將在2025年更加極致的執(zhí)行差異化戰(zhàn)略——繼續(xù)堅(jiān)持“不做低價內(nèi)卷”，不玩“數(shù)字游戲”；拒絕無意義的門店規(guī)模內(nèi)卷，暫時停止接受事業(yè)合伙申請；強(qiáng)化品牌與用戶的深度連接，回歸用戶與品牌。
喜茶事業(yè)合伙申請渠道已暫停
《消費(fèi)者報道》記者發(fā)現(xiàn)，目前通過“喜茶合伙助手”微信小程序申請成為合伙人的渠道已經(jīng)暫停接受事業(yè)合伙申請。
（消費(fèi)者報道記者截圖自“喜茶合伙助手”小程序）
隨著消費(fèi)大環(huán)境的變化和茶飲市場競爭更加激烈，茶飲行業(yè)發(fā)展面臨著新挑戰(zhàn)。喜茶在內(nèi)部信中提出，行業(yè)存在產(chǎn)品品牌高度同質(zhì)化、門店數(shù)量供大于求、經(jīng)營效益普遍下滑等問題。
2024年茶飲行業(yè)洗牌加速。窄門餐眼在2025年1月15日公布的數(shù)據(jù)顯示，在“奶茶飲品”這一細(xì)分市場中，門店總量達(dá)到39.31萬家。近一年內(nèi)新開設(shè)了11.14萬家門店，但凈增長數(shù)量為-3.87家。也就是說，新增門店的繁榮背后，實(shí)際上有近15萬家店鋪近一年內(nèi)面臨關(guān)閉。
（截圖自窄門餐眼）
去年新茶飲擴(kuò)店速度已明顯放緩
公開資料顯示，喜茶于2022年11月正式開展事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，當(dāng)時成立10年的喜茶門店數(shù)量僅不到900家。隨后憑借加盟政策，喜茶門店數(shù)量在2年時間翻了四倍。截止到2024年9月，喜茶門店總量達(dá)4300多家。
2024年9月18日，喜茶發(fā)布《為用戶創(chuàng)造差異化的品牌和產(chǎn)品》的內(nèi)部信，表示不做同質(zhì)化產(chǎn)品、不做單純的低價內(nèi)卷，不會追求短期的開店速度與數(shù)量，接下來幾個月將會控制門店加密，更注重開店的質(zhì)量與門店運(yùn)營品質(zhì)。
事實(shí)上，整個2024年，喜茶的擴(kuò)張速度已經(jīng)明顯放緩。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，2023年喜茶新增門店數(shù)為2392家，2024年新增門店數(shù)為1402家。尤其在9月發(fā)布戰(zhàn)略調(diào)整內(nèi)部信后，喜茶新增門店數(shù)量逐漸減少。當(dāng)月新增123家，10月即腰斬至52家，隨后連續(xù)兩月加速下滑，11月跌至33家，至12月僅新增9家門店。? ??
（截圖自窄門餐眼）
事實(shí)上，相較于2023年的“瘋狂”擴(kuò)張，頭部茶飲品牌中在2024年幾乎都放慢了拓店的腳步。
招股書顯示，古茗在2022年和2023年分別新開門店975家、2332家，而2024年前三季度僅新增777家門店；滬上阿姨2024年年底更新的招股書顯示，滬上阿姨2024年上半年新增門店584家，而2022年-2023年其新增門店數(shù)分別為1931家、2482家；茶百道的招股書披露2024年上半年新增門店584家，2022年-2023年，茶百道分別新開門店1284家、1440家。奈雪的茶截至2024年9月30日全國門店新增門店合計(jì)310家，2023年新增門店為506家。
僅蜜雪冰城仍在加速。招股書信息顯示，截至2024年9月30日，蜜雪冰城門店數(shù)突破4.5萬家，2024年前三季度凈增門店7276家。
餐寶典研究院院長汪洪棟向消費(fèi)者報道記者分析稱，多個茶飲品牌開店速度放緩實(shí)際上是行業(yè)激烈競爭，市場趨于飽和的表現(xiàn)。過去“品牌太多，門店太密”。許多城市甚至出現(xiàn)了奶茶一條街，但是消費(fèi)者的飲用頻率無法無限增長，“指望消費(fèi)者原來喝一杯，現(xiàn)在一天兩杯，這不現(xiàn)實(shí)。”
汪洪棟指出，“高速增長的時代已經(jīng)過去，市場需求已經(jīng)到頂了，未來只能不斷淘汰小品牌，弱品牌。”從當(dāng)前行業(yè)格局來看，10元以下的低價市場格局基本穩(wěn)定，20元以上的高端市場同樣變化不大，門店數(shù)量難有大幅增長。而在10—20元的中端價格區(qū)間，只有極少數(shù)品牌仍能保持較快增長，大多數(shù)品牌則進(jìn)入放緩階段。此外，區(qū)域品牌需要依托地方特色，在競爭激烈的市場中尋求生存空間。面對國內(nèi)市場趨于飽和，出海成為茶飲品牌的重要突破口。對于那些運(yùn)營成熟、品牌力強(qiáng)的企業(yè)而言，海外市場或許能提供新的增長動能，成為下一個競爭焦點(diǎn)。
壹覽商業(yè)2024年7月的數(shù)據(jù)顯示，包括喜茶、貢茶、霸王茶姬、蜜雪冰城等品牌在內(nèi)目前至少有22家茶飲品牌已經(jīng)將觸角伸及海外，在其他國家開出超1萬家門店。《2024喜茶年度報告》顯示，喜茶在海外已開出超70家門店。
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