中國(guó)廚電市場(chǎng)歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展，已從“功能普及”邁入“體驗(yàn)升級(jí)”的新階段。傳統(tǒng)廚電巨頭盤(pán)踞煙灶消等剛需品類，新興品牌以集成化、智能化破局，其中，凱度電器自品牌創(chuàng)立以來(lái)便以 "新廚電" 的定位開(kāi)辟了差異化賽道，以為廣大消費(fèi)者創(chuàng)造品質(zhì)美好生活為己任，深耕新廚電領(lǐng)域十五年。
與傳統(tǒng)廚電相比，新廚電具有無(wú)可匹敵的內(nèi)在活力。近些年，凱度技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品迭代的速度令人嘆為觀止，品牌推出的行業(yè)首創(chuàng)技術(shù)、原創(chuàng)技術(shù)和高端精品不勝枚舉。在剛剛舉辦的2025凱度品牌日暨春季新品發(fā)布會(huì)上，凱度又一口氣發(fā)布了AI生命體“小紫”及六大戰(zhàn)略新品，完美地展示了凱度作為“中國(guó)高端新廚電專家”強(qiáng)大的創(chuàng)新基因。
在發(fā)布會(huì)前，凱度電器董事長(zhǎng)傅平接受了新電時(shí)代的深度專訪，深入闡述了凱度如何以技術(shù)創(chuàng)新為矛、用戶服務(wù)為盾，在高端廚電賽道中開(kāi)辟出一條獨(dú)特的增長(zhǎng)路徑。下面，就讓我們一起來(lái)解密這個(gè)廚電“黑馬”品牌高速增長(zhǎng)背后的核心邏輯。
從全球首款嵌入式制冰凈飲機(jī)到AI賦能的微蒸烤炸燉炒焗一體機(jī)，從用戶共創(chuàng)的品牌日活動(dòng)到“多年磨一劍”的研發(fā)投入，凱度不僅重新定義了廚房電器的價(jià)值邊界，更以“慢即是快”的長(zhǎng)期主義哲學(xué)，為行業(yè)提供了高質(zhì)量發(fā)展的樣本。
凱度定位的差異化，首先體現(xiàn)在產(chǎn)品矩陣的選擇上。傅平指出，當(dāng)傳統(tǒng)廚電企業(yè)聚焦煙灶消時(shí)，凱度將核心品類鎖定在蒸烤箱、洗碗機(jī)、凈水設(shè)備等 "非剛需" 領(lǐng)域。以蒸烤箱為例，凱度研發(fā)的全球首款大容量水箱內(nèi)置蒸烤箱，徹底顛覆了行業(yè)對(duì)嵌入式廚電的認(rèn)知。
此次發(fā)布的全新凱度嵌入式微蒸烤一體機(jī)TR Pro也是如此，不僅集七大中西式烹飪技法于一身，搭載凱度首創(chuàng)的無(wú)極雙熱風(fēng)2.0技術(shù)、DIY三段組合烹飪功能等頂尖科技，而且創(chuàng)新研發(fā)的“AI心動(dòng)曲線”能通過(guò)獨(dú)特算法，精準(zhǔn)控制烹飪中的溫度、濕度、火候等。
如制作一道以牛肉為食材的菜品，普通蒸烤箱只能做出幾種簡(jiǎn)單的口味，而用凱度TR Pro，可以有非常多的做法，菜品的豐富程度大大增加，而且每一種口感都能得到大師級(jí)的還原。
凱度定位的差異化，還體現(xiàn)在對(duì)用戶使用場(chǎng)景的深度挖掘上。以凈飲機(jī)為例，傳統(tǒng)產(chǎn)品僅滿足飲水需求，而凱度考慮到了用戶凈飲和凈洗兩方面的需求，推出霸氣洗廚下凈水器C1200，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新將凈水機(jī)的使用場(chǎng)景延伸至果蔬清洗、玩具清洗、洗手洗臉等。“因?yàn)槲⒓{米氣泡在破滅的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生較大壓力，氣泡上升的過(guò)程中也會(huì)形成摩擦力，因此對(duì)徹底去除果蔬農(nóng)殘等效果顯著。”傅平解釋道。
凱度之所以能實(shí)現(xiàn)躍遷式的創(chuàng)新，一方面是源于對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)洞察，另一方面，很多創(chuàng)新靈感是來(lái)自用戶本身的。傅平介紹說(shuō)，凱度在產(chǎn)品研發(fā)前不僅會(huì)邀請(qǐng)專業(yè)的調(diào)研公司，還會(huì)深入到全國(guó)各地的用戶中進(jìn)行走訪，在新品上市之前，也會(huì)做產(chǎn)品內(nèi)測(cè)，請(qǐng)用戶進(jìn)行體驗(yàn)，提意見(jiàn)，在與用戶面對(duì)面的溝通中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多沒(méi)有想象到的東西是可以作為創(chuàng)新源泉的。
傅平在采訪中明確表示，“傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品生命周期可能長(zhǎng)達(dá)五年到六年，而凱度一年到一年半左右就能完成一次迭代。”這樣的快速迭代能力強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)了凱度在近幾年的高速成長(zhǎng)，但在聊到品類拓展的問(wèn)題時(shí)，傅平卻表現(xiàn)地不疾不徐。
凱度目前奉行的是“5+N”的品類策略：5為主，N為輔，其中，“5”指蒸烤箱、凈飲機(jī)、洗碗機(jī)、咖啡機(jī)、集成灶五大品類，聚焦深耕，全力發(fā)展，“N ”指多種補(bǔ)充新廚電品類，比如廚師機(jī)、電蒸鍋等，協(xié)同發(fā)展。
傅平透露，在未來(lái)三年到5年的時(shí)間里，凱度都會(huì)緊緊圍繞這五大品類進(jìn)行深耕，不會(huì)做大的品類拓展。凱度從不追逐熱點(diǎn)和風(fēng)口，一旦認(rèn)準(zhǔn)了一個(gè)品類，就會(huì)在這個(gè)細(xì)分品類上不斷夯實(shí)，讓品牌獲得這一領(lǐng)域的領(lǐng)先位置。至于智能烹飪機(jī)器人等新興熱門品類，凱度也非常關(guān)注，未來(lái)或許會(huì)嘗試入局，但也是將其放入“N ”這一補(bǔ)充品類中去，不會(huì)成為凱度的核心品類。
可見(jiàn)，在凱度“快迭代”的背后，是其“慢拓展”的經(jīng)營(yíng)態(tài)度。堅(jiān)守本心，每年堅(jiān)持5%左右的研發(fā)投入，其中，短期內(nèi)難以見(jiàn)到回報(bào)的AI智能技術(shù)的研發(fā)占有很大比例，這些或許正是凱度以“新廚電”之名脫穎而出，成為高端品質(zhì)生活代名詞的關(guān)鍵所在。畢竟，在浮躁的時(shí)代，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義本身就是最鋒利的武器。
幾乎每個(gè)品牌都會(huì)強(qiáng)調(diào)“以用戶為中心”，但凱度是為數(shù)不多的真正踐行以用戶為中心、跟用戶交朋友的品牌之一。
凱度創(chuàng)立十五年來(lái)，一直秉持“用心哲學(xué)”的經(jīng)營(yíng)理念，并將其不斷發(fā)展完善，近些年，凱度與用戶的溝通互動(dòng)愈加深入。除了前文提到的新品上市前的用戶體驗(yàn)等，凱度還著力發(fā)展全國(guó)的線下體驗(yàn)店，組織各種形式的線下活動(dòng)，打造更精益求精的服務(wù)系統(tǒng)。
在本次發(fā)布會(huì)上，凱度對(duì)其“用心哲學(xué)”的經(jīng)營(yíng)理念進(jìn)行深入詮釋，將這套系統(tǒng)拆解為生態(tài)式組織、涌現(xiàn)式創(chuàng)新和儀式化交付三大支柱。其中，儀式化交付就包括將眾多真實(shí)用戶請(qǐng)到凱度發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)、構(gòu)建“生活家”用戶社群、開(kāi)設(shè)“生活家”欄目、推出“無(wú)憂廚改”、上門烹飪指導(dǎo)等服務(wù)。
凱度堅(jiān)定地認(rèn)為，銷售結(jié)束才是服務(wù)開(kāi)始。凱度品牌日不僅是新品發(fā)布會(huì)，更是用戶共創(chuàng)的試驗(yàn)場(chǎng)。本次發(fā)布會(huì)也有大量用戶被邀請(qǐng)到現(xiàn)場(chǎng)，大家齊聚一堂，感受凱度創(chuàng)新科技和高價(jià)值新品的魅力。
傅平表示，接下來(lái)的目標(biāo)是將凱度從專業(yè)品牌向大眾品牌進(jìn)行轉(zhuǎn)化，希望會(huì)有更多消費(fèi)者能認(rèn)識(shí)、了解凱度，通過(guò)與用戶的深度互動(dòng)，不僅在品牌層面上做了強(qiáng)有力的發(fā)聲，也帶來(lái)了用戶的高粘性，凱度的用戶復(fù)購(gòu)率遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。
這兩年，凱度正在積極籌備啟動(dòng)出海計(jì)劃，在順德創(chuàng)建“燈塔工廠”的主要目的之一也是為了品牌出海。傅平透露，今年下半年凱度的出海計(jì)劃可能迎來(lái)落地，但品牌會(huì)抱持謹(jǐn)慎及學(xué)習(xí)的態(tài)度，下慢功，不冒進(jìn)。因?yàn)椴煌瑖?guó)家和地區(qū)的用戶對(duì)于產(chǎn)品的需求、使用習(xí)慣不盡相同，凱度需先進(jìn)行深入了解，確保產(chǎn)品貼近當(dāng)?shù)匦枨螅瑹o(wú)論如何，先把產(chǎn)品做好。
對(duì)于很多人關(guān)心的凱度是否會(huì)上市的問(wèn)題，傅平直言，“我們不排斥上市，但不以上市為目的，順其自然，與之相比，我們更關(guān)注企業(yè)的健康成長(zhǎng)。”據(jù)了解，目前已有多家資本前來(lái)洽談，但凱度對(duì)此問(wèn)題仍有待商榷，因?yàn)閯P度追求的不是規(guī)模的盲目擴(kuò)張，而是技術(shù)護(hù)城河的深度構(gòu)建。
廚電的本質(zhì)是提升生活品質(zhì)，而非制造噱頭。新廚電雖非廚房“必需品”，卻能通過(guò)精細(xì)化體驗(yàn)提升生活品質(zhì)，契合廣大消費(fèi)者對(duì)健康飲食、智能烹飪的升級(jí)需求。
奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2024年品需廚電（洗碗機(jī)、嵌入式微蒸烤、凈水器等）累計(jì)零售額為492億元，同比增長(zhǎng)16.4%。而從換新效果看，2024年9-12月國(guó)補(bǔ)期間，幾大品需品類同比增速均超過(guò)20%，其中嵌入式微蒸烤和凈水器市場(chǎng)同比增速超過(guò)40%。隨著2025年洗碗機(jī)、凈水器等被正式加入國(guó)補(bǔ)品類，2025年的品需廚電有望乘勢(shì)而上，再攀高峰。
自品牌成立以來(lái)，凱度的使命就是以極致創(chuàng)新和用心服務(wù)，讓每一臺(tái)產(chǎn)品都成為用戶廚房的“陪伴者”。從技術(shù)破局到用戶共生，從品質(zhì)堅(jiān)守到全球化視野，凱度電器正以“中國(guó)高端新廚電專家”的身份，重新定義廚房經(jīng)濟(jì)的價(jià)值邏輯。
在傅平的規(guī)劃中，凱度的終極目標(biāo)不僅是成為大眾品牌，更是通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向智能化、品質(zhì)化升級(jí)。或許，這正是“新廚電”時(shí)代最值得期待的答案。
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