東哥果然是高手，一步步穩扎穩打，讓人刮目相看。
1.京東外賣日訂單量暴漲至千萬
誰能想到，劉強東真的在外賣行業撕開了一道口子。
最近幾天，京東外賣的訂單量暴漲，根據官方消息，4月22日晚上8點19分，京東外賣當日訂單量突破1000萬單。
圖源：京東黑板報
而此前公布數據顯示，4月15日，京東外賣日訂單量超500萬單。也就是說，僅僅一周時間，京東外賣日訂單量便實現翻倍增長。
橫向對比來看，2024年第二季度，美團外賣日均訂單量大約是5880萬單，同期餓了么的日均訂單量為2000萬單左右。兩家公司用了15年時間才達成這一訂單規模，而京東外賣日訂單量突破1000萬單，僅耗時兩個多月。
事實上，京東外賣取得這一成績并不意外，自上線以來，其發展勢頭便十分強勁。
2月11日，京東宣布京東外賣正式上線，并啟動“品質堂食餐飲商家”招募。3月24日，京東外賣上線僅40天，日訂單量達100萬單。
4月15日，京東黑板報發布消息稱，當日京東品質外賣日訂單量將超過500萬單，因為都是品質堂食餐廳的外賣，GMV比“幽靈外賣”1000萬單還大。
一周后，京東外賣突然爆單，服務器都崩潰了。4月22日當天，“京東外賣崩了”相關話題迅速沖上熱搜。眾多網友反饋下單后長時間顯示等待商家接單，聯系商家，商家卻稱未收到訂單信息。對此，京東客服回應稱，可能是用的人太多了，外賣系統短暫性的出了點問題，已在加急處理中。
圖源：京東
后續京東官方發文致歉：非常抱歉，耽誤大家用餐了！因今日午高峰京東外賣下單量暴增，導致系統出現短暫故障，目前已全面恢復，大家可以正常下單了。
同時，所有超時20分鐘以上的外賣訂單，京東全部免單。針對當日午高峰系統宕機期間下單的所有用戶，京東外賣會額外發放一張10元無門檻優惠券至其下單賬戶。
就這一情況來看，即便京東外賣目前尚未達到1000萬單的日訂單量，但以其強勁的發展勢頭，實現這一目標也只是時間問題。
話說，京東作為外賣領域的新入局者，必然會面臨諸多挑戰，卻為何能實現訂單量快速增長？究其原因主要是兩個方面，一方面是供給端的迅速擴容，另一方面是履約能力、用戶體驗的提升。
供給方面，京東啟動外賣業務以來，持續推進“品質堂食餐飲商家”招募計劃，明確承諾2025年5月前入駐的商家可享受全年免傭金。
在這一政策的吸引下，京東外賣上線40天即覆蓋142個城市，吸引超45萬家餐廳入駐。隨著京東外賣供給的快速增長，其獲得了越來越多消費者的關注與使用。
履約方面，4月15日，京東宣布將再招收不低于5萬名全職外賣員，全額足額繳納五險一金，且所有費用都由京東承擔。
4月21日，京東發布公開信稱，針對個別平臺要求騎手“二選一”的行為，將推出多項舉措。其表示，未來三個月，將外賣騎手招聘名額由5萬提高到10萬名。
很明顯，京東加大了招兵買馬的力度，全力提升外賣運力的規模與效率，從而讓用戶能夠更快拿到所購餐品。
至于用戶體驗方面，京東主要通過發放大額消費券，讓用戶享受更具性價比的外賣服務。比如，2月底推出“10元/20元餐補隨機領”優惠活動；面向全體用戶推出京東外賣“百億補貼”活動，最高每天抽取20元補貼；為京東PLUS會員以及大學生準備專屬福利，他們有機會額外抽取滿25元即可立減20元的“外賣百億補貼金券”等。
除了上面提到的幾點，劉強東親自送外賣、請外賣小哥吃火鍋，也狠狠地為京東外賣打了一波廣告。在多重因素共同發力下，京東外賣爆單也就是順理成章的事情了。
2.京東外賣蓄謀已久
很多人不了解的是，京東布局外賣領域其實早有動作。
去年 5 月，京東便已上線咖啡茶飲業務，彼時便已進行外賣試水，并同步搭建系統、籌備團隊。直至今年年初，京東認為相關能力基本成熟，才開始將業務范圍拓展至餐飲領域。
京東上線咖啡茶飲業務
這個過程中，京東就為自家外賣業務錨定了“品質外賣”的清晰定位。這里所提到的“品質外賣”，按照京東的說法，指的是通過嚴格把控餐品質量、優化配送服務、提升用戶體驗等，為消費者提供安全可靠、美味可口、配送高效的外賣服務。
但很明顯，這對平臺各項能力都有很大的考驗，要走好這條路并不簡單。此前，京東集團SEC副主席、京東集團CEO許冉也曾坦言，做“品質外賣”很難，京東目前還在不斷地探索中。
目前看來，在落實“品質外賣”的現階段，京東似乎將供給端質量把控作為重中之重。
李響了解到，如今京東已把招募對象明確為“品質堂食餐廳”，通過商家資質、堂食環境、消費者評分三重標準，嚴格篩選入駐商家。
同時，建立長效驗真巡查機制，一方面優化系統功能，逐步對接各級監管部門的餐飲數據接口；另一方面，在商家入駐后，通過不定期照片驗真、視頻巡查、人工復核等方式進行巡檢，對支持后廚直播的商家，額外給予流量傾斜。
這種嚴格同樣體現在數據層面。據了解，目前京東外賣的商家入駐審核通過率約為40%，其余六成不合格門店均被拒絕上線。
京東搞“品質外賣”顯然不是說說而已。
兩個多月來，京東外賣一直致力于為用戶提供放心、可靠、好吃的餐品，并為此做出了不少努力。如今，京東外賣日訂單量突破千萬，足見其階段性成果。
今后，京東要如何深化品質管控體系，讓“品質外賣”獲得更多認可，值得行業與消費者共同關注。
3.如何成為最后的贏家？
放眼外賣行業，歷經多年發展，市場格局早已呈現高度集中化態勢。
餓了么與美團兩大平臺憑借先發優勢、龐大的用戶基數、成熟的配送網絡以及深厚的本地化運營經驗，幾乎占據了超90%的市場份額，行業格局穩固。
無論是一二線城市的核心商圈，還是三四線城市的下沉市場，二者的業務觸角均已深度滲透。尤其美團，從用戶日常餐飲需求到商超便利、醫藥配送等多元化場景，都已構建了相當完善的服務生態。
對于京東這樣的新入局者而言，要想在這樣一個近乎飽和的市場中分得一杯羹，需要跨越的競爭壁壘極高。不管是用戶習慣，還是商家和運力資源，每一環都存在挑戰。
這種情況下，京東外賣選擇將“品質外賣”作為切入點，也算是另辟蹊徑。
眾所周知，當前外賣行業雖規模龐大，但長期受低價競爭裹挾，衍生出商家質量良莠不齊、食品安全問題頻發、配送體驗不穩定等行業頑疾。而消費者在追求便捷的同時，對餐品品質與服務可靠性的需求與日俱增，其間存在著巨大的市場機會。
這種情況下，選擇“品質外賣”差異化路線不僅可以避開與餓了么、美團在低價市場的正面碰撞，更有望吸引對品質敏感的中高端消費群體，打造新的增長曲線。
在行業增速放緩的當下，差異化優勢是外賣平臺破局的關鍵。只有抓住這一點，充分滿足用戶未被滿足的需求，真正建立起獨特且難以復制的服務體系，才會成為大戰最后的贏家。
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