菜籽油香飄鄭州，中糧餐飲美食地圖助力豫菜烹出新風味

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河南，這片中華文明的發源地，承載著悠久的歷史與璀璨的餐飲文化。燴面醇厚、胡辣湯辛辣，河南美食以其獨特魅力吸引著八方來客。在傳承與創新中，河南餐飲行業煥發出勃勃生機，同時也面臨諸多挑戰與機遇。

中糧餐飲深度洞察行業，于2月20日成功舉辦了中糧餐飲美食地圖活動。此次盛會吸引了近百位鄭州經銷商與知名餐飲品牌代表。活動不僅重點推介了中糧廣元曌福菜籽油系列產品，還精彩展示了中糧福臨門學生營養餐專用植物調和油、中糧福掌柜系列調味品及中糧屯河番茄等多款優質產品，為河南餐飲界帶來了一場高品質的行業交流推介會。

曌福菜籽油出川入豫，助力河南餐飲烹出新風味

廣元昭化，相傳為女皇武則天故里，“曌”字由她所創，寓意日月當空，恩澤眾生。廣元地區氣候適宜、土壤肥沃，是油菜種植的理想之地，油菜種植歷史悠久。

從產品源頭開展品質把控，甄選優良非轉基因菜籽品種——自2012年與廣元市政府、昭化區政府簽訂投資協議以來，中糧油脂廣元工廠通過央地合作“3+1”產業發展模式，在當地建立了“福臨門”“曌福”品牌系列菜油生產基地1000畝，訂單基地10000畝。從當地獨特氣候及水土條件出發，結合科學土壤改良和有機肥使用、生態病蟲害防治等措施，中糧油脂廣元工廠最終以得天獨厚的產地優勢孕育出了品質優良的菜籽原料。

廣元曌福菜籽油，是中糧油脂廣元工廠甄選當季新菜籽，融合傳統與現代工藝，采用選保香、炒生香、榨增香三重提香法精心研制的高品質食用油。它保留了土榨的核心，同時創新利用低溫鎖香、過濾工藝等技術，是四川濃香風味菜籽油的杰出代表。

中糧集團忠良書院菜品研發總監、融合菜大師、中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長王中偉表示，河南菜系以鮮香、熱辣著稱。曌福菜籽油與其他產區菜籽油相比，無明顯刺激味及生青味，其濃郁香味與獨特風味能夠完美融合河南菜品的烹飪特色，為豫菜市場帶來全新口感體驗。

助力河南餐飲烹出新風味，王中偉大師親自操刀，現場烹飪并講解福掌柜掌門創新菜品——福掌柜屯河番茄鍋包蝦、福掌柜虎皮椒燒鮮蟶、福掌柜姜辣牛三件。福掌柜屯河番茄鍋包蝦，選用中糧屯河番茄制品中的優質屯河番茄作為關鍵調料。中糧屯河番茄色澤鮮艷、酸甜可口，富含多種維生素和礦物質，是制作番茄鍋包蝦的理想選擇。福掌柜虎皮椒燒鮮蟶和福掌柜姜辣牛三件，則巧妙地運用福掌柜系列調味品，讓菜品色澤鮮艷、味道鮮美，令人回味無窮。

一站式解決方案，中糧餐飲賦能餐飲行業降本增效

除了曌福菜籽油，中糧福臨門學生營養餐專用食用植物調和油、中糧福掌柜系列調味品、中糧屯河番茄，以及來自中糧酒業名莊薈的優質佳釀等產品也在鄭州站活動現場亮相，引起了廣大經銷商的濃厚興趣。

中糧福臨門學生營養餐專用食用植物調和油，是針對中小學學生群體推出的定制化產品。它依據《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)2023版》進行科學配比，精選優質葵花籽油、亞麻籽油及非轉基因玉米油等原料，強化α-亞麻酸、維生素A和維生素E等關鍵營養素，助力學生健康成長。

中糧福掌柜系列調味品擁有完善的產品線，包括醬油、食醋、料酒等。醬油系列兼具日式、廣式工藝，醬香豉香濃郁；食醋系列采用傳統非遺古法釀造工藝，酸香綿柔、風味純正；料酒系列以正宗紹興手工黃酒為基酒，富含多種氨基酸，是后廚烹飪的優選。

中糧油脂餐飲事業部總經理岳登榮表示，當前餐飲行業面臨諸多挑戰，成本攀升、市場競爭激烈、消費者要求提高、營銷渠道難題多、食品安全至關重要。中糧油脂餐飲事業部依托中糧集團的產業鏈和供應鏈優勢，堅持創新驅動，通過布局健康、美味、便捷的調味品和日化產品，打造多元化的餐飲供應鏈綜合服務商，滿足餐飲企業一站式采購需求，提高產品和服務效率，助力餐飲品牌降低運營成本。